Loloinfo - BlOgue à part

J'espère que vous avez bien profité des fêtes de fin d'année, parce que c'est terminé. Je saisis l'occasion pour souhaiter aux courageux qui me lisent de temps en temps une excellente année 2014.

Il reste encore quelques jours pour déguster une bonne galette frangipane, un classique de la pâtisserie mais que les boulangers nous vendent à prix d'or. Quand on connait le coût de fabrication, je pense que c'est donc le moment pour moi de vous livrer ma recette.

Et les Rois Mages, c'est qui ça ?

Comme les Rois Mages en Galilée, Suivaient des yeux l´étoile du Berger (Sheila)

Ils apparaissent pour la première fois dans l'évangile (Selon Matthieu), sorte de biographie posthume de Jésus écrite juste après sa mort. Les mages en question ne portent pas de nom, on ne trouve aucune mention de leur nombre, ni d'où ils viennent vraiment (l'Orient, c'est vaste...).
Ils ne sont ni chrétiens, ni même rois.

A l'époque, l'Islam n'existe pas encore et le culte de Zarathustra rayonne depuis la perse.
Les mages ne sont que les prêtres de cette religion d'un seul Dieu (Non, Zoroastre c'était juste le prophète, le Dieu s'appelait Mazda), aux pouvoirs de magiciens.

Ils entrèrent dans la maison, trouvèrent l'enfant avec Marie, sa mère, et, se prosternant, ils l'adorèrent.
Puis, ouvrant leurs trésors, ils lui offrirent des présents : de l'or, de l'encens et de la myrrhe. (Matthieu, II:11).

Mais ça, c'était avant !

Le moyen âge et la volonté du clergé de réécrire tout sont encore passés par là. C'est ainsi qu'au XIIIe siècle, on se retrouve avec une version plus complète, mais pas forcément d'une grande exactitude historique.

Le premier des Mages s’appelait Melchior, c’était un vieillard à cheveux blancs, à la longue barbe. Il offrit l’or au Seigneur comme à son roi, l’or signifiant la Royauté du Christ.
Le second, nommé Gaspard, jeune, sans barbe, rouge de couleur, offrit à Jésus, dans l’encens, l’hommage à sa Divinité.
Le troisième, au visage noir, portant toute sa barbe, s’appelait Balthazar ; la myrrhe qui était entre ses mains rappelait que le Fils devait mourir

La légende est arrivée jusqu'à nous, pour revivre tous les ans sous la forme d'une galette, d'une fève et d'une couronne, même si cette tradition est romaine et païenne liée à Saturne. Mais ceci est une autre histoire...

La vidéo qui clôture l'article est une rareté. En effet il est presque impossible d'échapper à Sheila et ses rois mages.
A une exception près, qui se nomme Noir Silence. Ce groupe Canadien formé dans les années '90 s'est fendu d'un album de Noël, sorti en 1996 (en juillet) et qui raconte dans l'une de ses chansons l'aventure des rois mages à la manière Québécoise.

C'est un vrai groupe de rock qui mérite le détour. Pour plus de compréhension,le texte se trouve ici

Sources :
Vidéos :The Three kings - Noir silence
Images : Rois mages

Et voici maintenant, pour tenter de clore cet hiver somme toute assez rigoureux, une recette qui me vient d'une partie de mes ancêtres : La choucoute.

Un peu de chou fermenté, du cochon, deux ou 3 patates, le tout arrosé de bière et c'est parti pour une longue nuit de digestion.

Et puisque c'est maintenant devenu un rituel, toutes les recettes mises sur le site permettent de rebondir sur la musique. L'occasion était donc trop belle pour passer à coté de la fameuse choucroute immortalisée - entre autres - Par Brigitte Bardot.

La choucroute, ou Beehive (Ruche en anglais) consiste en un chignon remonté et légèrement crêpé. Il est assorti d'une frange longue et floue, une bonne dose de volume sur le dessus, des épingles discrètes et quelques mèches folles.

Cette coiffure est étroitement associée à la musique depuis 50 ans.
Popularisée par les Ronettes, un girls band avant l'heure qui chantaient "Be my baby" en 1963, puis par les artistes afro-américaines de la motown dans les années '60, elle a vécu une seconde vie dans les années '70 avec une jeune anglaise du nom de Dusty Springfield. Elle sert d'ailleurs d'intro à cet article avec "song of a preacher man" en 1968.

Pour les années '80, je vais encore citer les B-52's et leurs 2 chanteuses à choucroute, même s'ils ont déjà servi le mois dernier pour la quiche Lorraine.
Le patronyme du groupe vient justement de cette coiffure. La choucroute, ou ruche, ou b-52, portait également ce surnom à cause de la ressemblance avec la verrière bombée à l'avant des bombardiers B-52 stratofortress.
Pas la peine non plus de s'arrêter sur Marge Simpson dans les années '90. Nous allons donc effectuer un saut direct aux années 2000 et Amy Winehouse qui lui a donné une hauteur vertigineuse.

Choucroute never dies !

Sources :
Videos : Dusty Springfield - Amy Winehouse
Bandeau

Un mois déjà que rien n'est paru sur ce blog. Et pour cause !
Je mettais la touche finale au dossier sur la nutrition que je préparais depuis un moment.

Quelques articles pourront être rajoutés ici et là, mais l'essentiel y est. Je vous invite donc à le parcourir et à commenter ce qui vous interpelle....

Comme ce blog traite essentiellement de bouffe et de musique, j'en profite pour saluer au passage Alex et sa guitare, qui m'a servi d'illustration pour cet article. Musique sympa, texte rigolos et le site internet très bien foutu, tout cela mérite d'être montré.

Je voudrais également réagir sur une idée qui a la vie dure : C'était mieux avant; Chaque génération regrette sa jeunesse, persuadée de la qualité de leur vie et de leur culture....

Du coup, je vante souvent la créativité et l'intelligence de la musique des décennies '70 et '80, pour les comparer aux années Universal / Endemol où tout est formaté, insipide et oublié dans l'instant.
Il faut se souvenir que, toujours dans le thème musique et nourriture, les années 1978 ont pondu ceci !

Comme quoi il faut se méfier des idées toutes faites...

Sources : Alex et sa guitare - Patrick Topaloff

Encore une nouvelle recette sur je suis un cordon bleu, qui sent un peu plus l'hiver et le froid : la Quiche Lorraine

Bon, je suis d'accord, c'est une recette des plus classiques, que presque tout le monde sait faire ! C'est juste l'occasion de recentrer un peu sur de la cuisine normale, sans fioritures inutiles parce qu'il est important quelquefois de revenir à des recettes qui respectent la tradition.

Et puis cela me permet de rebondir sur la musique de mes années '80, celle que je passais en boucle, en l’occurrence les B-52's. Un de leurs titres se nomme justement Quiche Lorraine.
Ce groupe américain un peu barré qui a traversé quelques déserts et surtout perdu son guitariste en 1985 mérite qu'on prenne le temps de les écouter et de se souvenir de leur tube interplanétaire "Planet Claire".

Le groupe existe toujours, avec une production qui leur ressemble. Alors je fais péter leur dernier titre pour fêter leurs 35 ans d'existence :

Le froid et la pluie arrivent et il est temps maintenant de sortir les pulls et les plats d'hiver.
Pourquoi pas alors un petit parmentier de canard? Ce plat issu de la cuisine du sud-ouest se décline de maintes façons, mais celle-ci reste la plus simple à mettre en oeuvre.

Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures du Cordon Bleu...

Sources : Saturnin - parmentier