Loloinfo - BlOgue à part

Pour ceux qui n'ont pas peur d'avoir quelque chose entre les oreilles

Le temps qui court

16/12/2014 - Aucun commentaire

Ou comment on mène une vie de fous...

Le temps qui court, c'est un peu moi en ce moment.

L'effervescence de noël, les anniversaires en chaîne, le taf, que sais-je encore ?. Tout est bon pour expliquer une production paresseuse.
A cela on va rajouter la préparation laborieuse d'un lexique de cuisine, du coup avec une éventuelle migration sur un gestionnaire de contenu plus complet (Spip ou wordpress).
Je n'oublie pas au passage un tuto pour les (vraiment) nuls pour expliquer l'informatique, comment choisir un système, l'installer tout seul comme un grand sans appeler le voisin qui s'y connaît un peu. On pourra alors en profiter pour se débarrasser en partie des usines à gaz qui encombrent les ordinateurs, juste pour écrire une lettre ou relever son courrier, et qui coutent un bras (ou un oeil, comme vous le sentez...)...

Bon, vous l'avez compris, je suis surbooké, mais cela ne transparaît pas vraiment sur le blog...

Ce temps qui court, comme le dit Alain Chamfort, a plagié un standard de Barry Manilow qui s'appelait Could it be magic à la base. C'est un des plus gros tubes des années '70. Plus loin encore, c'est un prélude de Chopin qui l'a inspiré.
Ce temps qui court, donc, va me servir de dédicace. En effet, mon ado a 18 ans aujourd'hui et je lui offre cette chanson.
Je sais, musicalement on est à des années lumière de ce qu'elle écoute (de la K-pop et du métal), mais le texte lui sied à merveille maintenant qu'elle avance timidement un orteil dans le monde des adultes...

Mais c'est Noêl, avec son cortège de téléfilms mielleux, d'émissions de variété où tout le monde se tape dans le dos. Les catalogues de Noêl circulent pour que le Père Noël puisse venir chez vous. A propos du Père Noêl, j'ai un scoop qui risque de vous surprendre. Bref, on évolue dans le monde des Bisounours et la nostalgie des années passées n'y a pas sa place.
Même les Ramones, groupe Punk on ne peut plus infréquentable font dans le gentillet à cette période:

Je vais donc en profiter pour vous souhaiter de joyeuses fêtes. Mangez bien, picolez pas trop et profitez de la trêve de Noël pour tenter d'aimer votre prochain. Et si vous croisez le Père Noël, vous pourrez lui demander s'il a reçu ma petite lettre ?

Pour se quitter, on va demander aux Run DMC, groupe de rap de légende de la vieille école, de donner le signal de fin.
A bientôt pour de nouvelles aventures...


Sources:
Vidéos: Chamfort - Ramones - Run DMC
Images :

Merci Bernard

09/11/2014 - Aucun commentaire

Ou comment ce fut une pure soirée...

Merci Bernard, pour ceux qui s'en souviennent, c'était une émission satyrique qui riait de la télévision et de la société dans les années '80.
On y suivait des rubriques farfelues, du téléachat et de faux documentaires, dans des sketchs au format court.
C'était drôle, politiquement incorrect et libre de toute attache. Autant dire qu'on ne reverra plus ce type d'émission avant longtemps.

Merci Bernard

Mais Bernard, c'est aussi le prénom de Lavilliers (C'est un pseudonyme, bien sur). Cet homme là est chanteur, auteur, compositeur, musicien, poète, politologue avisé, globe-trotter et assume derrière lui une jeunesse révoltée et anticonformiste, voire un peu Bad Boy.

Bernard, il est magicien également. En deux petites heures (seulement), il nous a fait voyager à travers l'espace et le temps samedi dernier, au palais des congrès du Mans.
Mon Dieu que c'était beau ! Sa voix était chaude et envoutante, servie par d'excellents musiciens. Le décor était minimaliste, mais un jeu de lumière intelligent illustrait des textes superbes et profonds.
Dans une salle petite, mais pleine, il arrive seul sur scène, et démarre sans fanfares avec les troisièmes couteaux juste en voix et mime, sans musique. C'est couillu !
Les musiques originales étaient un peu revisitées pour les rendre actuelles, et on a eu droit à quelques séquences guitare/voix. C'était du bonheur.

Donc, je te le dis : Merci Bernard. Permets-moi de te tutoyer, parce que j'ai l'impression de te connaitre, d'avoir vécu pas loin de toi.
Tes textes sont beaux c'est vrai, mais ils sont surtout liés à des tas de souvenirs, parce que cela fait plus de 30 ans que je t'écoute. Et puis, tu sembles porter toute la misère du monde sur tes épaules, mais toujours avec quelques notes d'optimisme. T'es jamais vraiment pathos, mon Bernard. Donc merci pour cela également.

Et il y a 40 ans justement, sortait Utopia, un titre "coup de poing", puisque écrit comme un match de boxe, contre l'argent roi et le capitalisme sauvage. Tout en regrettant que ce texte soit plus que jamais d'actualité, tout en convenant de ses sympathies à gauche, Bernard Lavilliers a réenregistré le titre, en pleine débâcle des usines d'acier dans le Nord.

Voici donc le clip de fin, et rien que pour vous, Utopia revisité par Bernard himself, en 2012. Pour pouvez d'ailleurs télécharger gratuitement la musique ici

Sources:
Vidéos: - Vivre encore - Betty - Utopia
Images :Merci Bernard

Le Mans

28/09/2014 - Aucun commentaire

Ou comment Le Mans vaut plus que 24 heures...

Demandez le programme...

Avec pour intro le clip du compositeur et réalisateur italien Gionata Zanetta, le carnet de rendez-vous de la ville est chargé ce mois-ci. Les 24 heures moto se terminent à peine, que le forum d'jeuns démarre, juste histoire de rappeler que les ados, ça fait pas que bruler des bagnoles. Pas que, en tout cas...

zombillenium

Le forum jeunes, c'est 15000 curieux et des chapiteaux disséminés sur une grande place, qui concentrent l'essentiel de leur culture. On en profite pour faire de la prévention, pour leur expliquer ce qu'ils peuvent, et ne peuvent pas faire de leur vie. On leur offre des espaces pour présenter des sports, des métiers d'avenir, pourquoi il faut mettre un préservatif.
Des concerts et des battles de hip-hop engageant des groupes de la France entière ponctuent l’événement. Et depuis quelques années maintenant, la Japan zone offre une vision cosplayée et asiatique du forum.

Accessoirement, l'objet est aussi de montrer aux plus de 30 ans, voire bien plus, qui sont ces jeunes, et dans quel univers ils vivent !

Le point culminant de cette manifestation, depuis 16 ans maintenant, consiste en un concert géant gratuit, pour les jeunes. Il en est passé des artistes plus ou moins prestigieux depuis, comme I AM, Two many DJ's, La maison Tellier, et quelques groupes dont je n'avais jamais entendu le nom.
Cette année, Fallait surtout pas rater les Skip the Use, groupe de rock-punk-ska Lillois en pleine ascension.

zombillenium

Leur rock est hyper énergique, leurs textes et leurs compos de grande qualité et leurs 3 albums embrassent une musique très changeante. C'est un ancien groupe de punk qui, je cite a fait une chanson avec des enfants qui chantent pour pouvoir passer à la tété.
Comme l'exprimeraient les jeunes avec leur 25 mots de vocabulaire : 'tain, sont trop mortels, c'est le kiff ce truc-de-ouf *
* Bigre, ils ont vraiment du style, je les apprécie tant que cela en dépasse l'entendement.

Leur monde musical cotoie de près celui, très riche des Shakaponk, mais aussi de la bande dessinée avec les personnages de Zombillénium pour illustrer leurs clip.
Zombillélium ? C'est une BD française en 3 tomes sur un parc d'attraction qui emploie de vrais morts pour effrayer les visiteurs. C'est à la fois drôle et décalé...



Sources:
Vidéos: 24 heures du Mans - skip the use - Nameless world
Images : Skip the Use - Zombillenium

Le sud

09/09/2014 - Aucun commentaire

C'était les vacances, ou comment "Tant pis pour le Sud, C'était pourtant bien, On aurait pu vivre, Plus d'un million d'années, Et toujours en été." (Nino Ferrer)

Vacances, j'oublie tout, plus rien à faire du tout. C'est par les paroles d'Elégance et de François Feldman, que je vais démarrer ma petite rentrée.

Après une petite virée cet été dans l'Aude, pour Narbonne la romaine et Carcassonne la médiévale, un séjour (presque) ensoleillé en Espagne à Barcelone la moderne et dans la Costa Brava la touristique, nous voici de retour dans notre bonne vieille cité du Mans la Gallo-romaine.
Oui, 2500 kilomètres aller et retour pour presque 2500 ans d'histoire si on compte bien !

Saggrada Familia

Barcelone est décidément une belle métropole, une ville d'histoire et de vieilles pierres. Les touristes y trouveront forcément quelque chose à leur portée. En plus de la cité olympique, de la Rambla et ses centaines de commerces, en plus des quartiers historiques de siècles différents, cette ville compte un grand nombre d'étudiants et d'artistes, ce qui lui donne une grande énergie et un aspect cosmopolite.

Je voudrais juste faire une petite halte à la Saggrada Familia, (Le temple expiatoire de la Sainte Famille en français...), basilique dont la construction a débuté il y a 130 ans et qui ne sera probablement jamais terminée. Elle est pour le moins étrange, inclassable.
Personnellement je la trouve plutôt moche, mais elle dégage quelque chose d'organique, de vivant qui est vraiment unique. Elle rappelle par moments les dessins de Philippe Druillet dans les années '70, pour ceux qui ont connu

Avouez que cette chanson Nous somme de Barcelone, à l'été 2005, du groupe Je suis de Barcelone tombe hyper bien pour cet article...
Sachez juste que ce collectif de 29 membres, pas tous musiciens, est suédois. Il est d'ailleurs probable que la plupart d'entre eux n'a jamais mis les pieds en Europe du sud !

Mais non, je ne vous ai pas réunis ici aujourd'hui, pour vous parler de mes vacances...

Je voulais vous apporter ma recette de la ratatouille.
Elle symbolise à merveille ce sud, cette méditerranée, cette atmosphère de vacances qui nous manque tant en septembre. C'est le moment où la fraicheur et les nuages arrivent, même si c'est vrai, cette année, le soleil est apparu chez nous en même temps que la rentrée.

Deux écoles s'affrontent dans la réalisation de ce plat provençal. Les uns assemblent le tout dans une sorte de ragout, qui respecte la version originale d'il y a 200 ans, certes, mais qui manque terriblement de sex-appeal. Les autres dérogent à la tradition en grillant les légumes un par un pour les assembler ensuite, ce qui permet de retrouver la saveur de chacun des aliments à la dégustation.
Je vous invite à lire la recette pour savoir à quelle école elle appartient...

Le clip de fin, vous vous en doutiez, a un rapport avec ce plat.
Un petit rat bleu dumbo qui officie dans un restaurant étoilé parisien... Un méchant chef de cuisine qui ressemble autant à Spaggiari (le méchant d'Amadeus) qu'à Dreyfus (Le méchant de la panthère rose)... Ca vous dit quelque chose ? Non ?
Allez !... Un critique gastronomique acariâtre qui retombe en enfance en goutant un plat méditerranéen, comme Proust à la recherche du temps perdu...

Oui, c'était facile... Il s'agit bien du Ratatouille de chez Pixar, en 2007. argumentaire contre l'ordre établi et la mysoginie, avec pour objet central, non pas une ratatouille, mais un confit Byaldi, plat turc réinventé par Michel Guerard en 1976, et adapté pour le film par Thomas Keller, le chef du restaurant français The french Laundry, en Californie. Mais c'est juste pour les puristes...

La bande son n'est pas très rock'n'roll, mais Camille, qui a interprété la version française du générique, a décidément une belle voix, alors laissons-nous emporter dans ce Paris intemporel et culinaire.

A bientôt pour de nouvelles aventures.



Sources:
Vidéos : Le sud - We're from Barcelona - Le festin
Images :Sagrada - Druillet -

Le jour des tartes

29/06/2014 - Aucun commentaire

Ou comment aujourd'hui, c'est le jour des tartes...

Après les quiches, c'est un festival de tartes

Je ne dis pas ça pour vous, fidèles lectrices. Non, je dis simplement que c'est l'été, que le soleil brille et que la nature nous offre en ce moment de magnifiques fruits à dévorer.
C'est donc le jour des tartes, disais-je. Il y en aura même 3 pour le prix d'une. Comme je ne suis pas très productif en ce moment sur mon blog, je vais tenter de me rattraper avec de nouvelles recettes.

J'ai nommé la tarte tatin, la tarte aux prunes et la tarte aux fraises. Elles viendront compléter la série débutée avec la tarte au citron.

Ces trois tartes sont très différentes. Elles ont la particularité de résulter de méthodes de fabrication qui n'ont pas grand chose à voir :

Tarte tatin
- La tarte tatin est une tourte renversée aux pommes caramélisées. Même si cette transgression ne respecte pas la recette orginale, je la couvre avec une pâte feuilletée qui gonfle à la cuisson, donnant un gout salé et une texture croustillante. Conçue par accident, elle est devenue au fil du temps un classique des restaurants français à travers le monde. La pâte est posée sur les fruits et la tarte est démoulée en fin de cuisson, pour donner une texture particulière aux fruits composant la garniture.

Tarte aux prunes
- La tarte aux prunes est spéciale par sa garniture au contraire. C'est une pâte brisée sucrée sur laquelle on étale un mélange de sucre et de farine, avant de poser les fruits. Ce mélange va fondre avec le jus des fruits qui coule en cuisant, avant d'épaissir sous l'action de l'amidon de la farine. Les fruits et la pâte resteront ainsi bien au sec lorsque le tout sera cuit et que la tarte refroidira.

Tarte aux fraises
- La tarte aux fraises : Il s'agit ici d'une pâte sablée qui va cuire à blanc, c'est à dire toute seule, alors que la garniture et les fruits crus seront posés après cuisson, lorsque le fond de tarte sera froid.


3 méthodes différentes, en plus de la tarte au citron déjà présentée il y peu, pour pouvoir faire des tartes avec n'importe quoi. Votre seule limite sera votre imagination débridée...

La recherche du clip d'intro n'a par contre pas été simple. Choix évident, tout le monde connait la série des films American Pie 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 etc..., mettant en scène des ados pas finis et leurs parents névrosés dans des aventures potaches très bas de ceinture. Certes oui, mais c'est musicalement très pauvre.
Reste alors l'Américan pie de Don McLean en 1971, puis sa reprise de Madonna en 2000. Les arrangement de William Orbit sont très bien, mais cela n'a plus rien à voir avec la cuisine. Ici, l'american pie doit plutôt se comprendre comme les différentes couches de la société américaine.

Alors, une jeune canadienne est apparue. Elle s'appelle Crystal Precious et elle est co-fondatrice d'un festival de musique et de danse, appelé Sweet Soul Burlesque. Ce spectacle, qui s'est déjà produit à Las Vegas mélange, le hip-hop, le cabaret et la culture pin-up des années '50, époque où mannequins n'étaient pas des adolescentes anorexiques d'1,80 mètre. C'est du burlesque...
Donc elle chante. Elle et ses copines, mettent en scène la relation charnelle que les femmes entretiennent avec la fabrication des tartes aux pommes. Il ne fallait pas rater ça...

Il reste la vidéo de fin, celle qui sert à dire au-revoir. Vous n'aurez pas de musique, pour une fois. Vous allez avoir droit à un extrait de Kaamelott, la série culte de et avec la famille Astier. C'est un concentré d'humour et de dialogues truculents, et il se trouve qu'un des épisodes met en scène une pauvre tarte aux fraises...

A très bientôt pour de nouvelles aventures.

Sources:
Vidéos : No pie for you! - American pie - Kaamelott
Images :Tartes aux fraise, aux prunes, au citron et tatin