Petit lexique de cuisine : I
Comme : Informatique
Si vous utilisez des recettes de cuisine, vous avez probablement fait l'expérience de recevoir la copie d'une recette de la part d'un ami qui la partage avec vous.
(R. Stallman)
Et vous avez sans doute fait également l'expérience - à moins d'être un néophyte complet - de changer cette recette.
Cette modification, vous la transmettez à d'autres en faisant des copies. Un programme d'ordinateur est comme une recette de cuisine.
Imbiber
Humidifier les gâteaux avec un sirop sucré et aromatisé de manière à le rendre plus moelleux. Se pratique le plus souvent à l'aide d'un pinceau
Inciser
Pratiquer de fines entailles sur un poisson ou une petite pièce de viande pour améliorer la cuisson.